Как приготовить камбалу / Рецепты из камбалы

Рыбные блюда станут вашей визитной карточкой с нашими новыми рецептами. Как приготовить камбалу, новые рецепты из камбалы смотрите и читайте далее.

Как приготовить камбалу?

Рецепт Камбала в томатном соусе 

Ингредиенты:

• 600 гр. камбалы
• репчатый лук
• зелень петрушки
• 150 гр. шампиньонов
• сливочное масло
• соль
• перец
• томатный соус
• зелень укропа

Способ приготовления:

1. Камбалу разделать на порционные куски, посолить , поперчить и обжарить в сливочном масле.
2. Грибы нарезать ломтиками, лук полукольцами.
3. Отдельно обжарить грибы с луком.
4. Влить в грибную поджарку томатный соус и добавить рубленую зелень.
5. Соус посолить и поперчить по вкусу.
6. Подавать камбалу с соусом.

Рецепт Камбала по-мюнхенски

Ингредиенты:

• 1 кг камбалы
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. пива
• 0,5 лимона
• соль
• перец
• сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу вычистить и отварить в подсоленной воде.
2. Рыбу вынуть и остудить.
3. Бульон процедить.
4. В сливочном масле обжарить муку, влить немного рыбного бульона, лимонный сок и пиво.
5. Приправить соус солью, перцем и сахаром по вкусу. Подавать камбалу, полив соусом.

Рецепт Камбала в винном соусе

Ингредиенты:

• 1 кг камбалы
• 2 ст. красного сухого вина
• 2 ст. воды
• зелень петрушки
• репчатый лук
• лавровый лист
• 4 бут. гвоздики
• 1 ст. ядер грецкого ореха
• чеснок
• соль

Способ приготовления:

1. Зелень и лук нарезать мелко.
2. Рыбу разделать куски, выложить в кастрюлю, добавить петрушку, лук, гвоздику и лавровый лист.
3. Блюдо посолить и залить водой с красным вином.
4. Тушить камбалу в вине 25 минут.
5. Готовую рыбу выложить на тарелку.
6. Грецкие орехи измельчить и всыпать в остатки бульона от варки рыбы.
7. Заправить соус чесноком и зеленью.
8. Подавать рыбу с соусом.

Рецепт Камбала тушеная по-польски

Ингредиенты:

• камбала
• сливочное масло
• морковь
• сельдерей
• корень петрушки
• репчатый лук 
• мука 
• зелень петрушки и укропа 
• соль 

Способ приготовления:

1. Коренья и овощи нарезать крупно, сложить в кастрюлю и влить немного воды.
2. Тушить овощи 15-20 минут.
3. Камбалу разделать на филе без кожи.
4. Филе камбалы разрезать на куски и запанировать в муке.
5. Жарить камбалу в сливочном масле до готовности.
6. Переложить камбалу на овощи,закрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 15 минут.
7. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей добавить в кастрюлю зелень.

Видеорецепт "Камбала жаренная с медово-винным соусом" 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты